湘南スタイル 11月号 ソウルフード特集


ー海辺に粋な風が吹くー【梵蔵 自家挽工房】
Bonzo-Kamakura is posted on Shonan Style 
as a soba restaurant leading the scene. 
湘南スタイル 11月号に掲載して頂きました
美味しさだけでなく 
食べた人を健康や長寿に導くような
生命力(梵)溢れる店(蔵)でありたい

二八蕎麦を超える十割蕎麦を提供したい 
そして 設立以来 言い続けている そば湯は一品

お客様が最後に口にするものだけに
決して手を抜かず 毎回 そば湯は作って提供する事

これだけを追求して 10年の歳月が過ぎました
湘南スタイルさん いつも ありがとうございます

蔵主
#湘南スタイル #ソウルフード特集
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初めは塩と山葵で
蕎麦の香りと風味をお試しください
江戸の時代に心惹かれる蕎麥屋です 
手打ち蕎麦と日本文化を世界に伝えたい

Bonzo-Kamakura soba restaurant

鎌倉 材木座にある小さな蕎麦屋です Award one star from Michelin for 3 years in a row.

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